Ventilação e arrefecimento de supermercados

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1. Necessidades de um estabelecimento comercial ou supermercado

1. Defina o fornecimento de ar exterior e as necessidades associadas à ocupação;

2. ter em conta as prateleiras, os equipamentos de refrigeração e as zonas a tratar;

3. prever um sistema de controlo adaptado à exploração e às diferentes zonas;

4. verificar os horários e as funções de programação efetivamente disponíveis;

5. definir os níveis de ruído, temperatura e humidade compatíveis com os ocupantes e os produtos.

2. Escolha da instalação

A solução pode combinar renovação do ar, climatização, arrefecimento ou circulação de ar, consoante o clima, os produtos e o edifício. A escolha não pode basear-se apenas na aparência do equipamento.

A potência absorvida, o caudal e a cobertura devem ser confirmados para os aparelhos e as configurações selecionados.

Verificar as funções do controlador, as suas proteções, a programação e as possibilidades de supervisão na documentação da referência.

Confirmar o motor, o invólucro e os respetivos limites de utilização, em vez de deduzir a fiabilidade a partir de um único material.

O número de pás, o caudal, a pressão e o ruído variam consoante os modelos. Uma distância de insuflação não pode ser aplicada sem ter em conta a implantação.

Para um sistema evaporativo, verifique a eficácia do meio evaporativo nas condições de entrada, a humidade admissível e a manutenção da água.

3. Verificações no recebimento

Verificar a distribuição do ar e o conforto nas zonas ocupadas, bem como a ausência de perturbações para os produtos e para a atividade.

1. Meça as velocidades do ar nos locais previstos, em vez de adotar um único valor à saída.

2. Testar a supervisão e o controlo por zonas, se estas funções fizerem parte do projeto.

3. Verificar os horários e os modos de retoma após uma interrupção com os responsáveis pela exploração.

4. Avaliação do custo e do serviço

Comparar o investimento, a energia, a água e a manutenção em condições equivalentes. Não é possível garantir qualquer percentagem de custo ou efeito sobre a afluência e as vendas sem dados específicos do local.